Manifattura dei Marinati - Comacchio (FE)

L'antica Manifattura dei Marinati rappresenta un pezzo importante della storia di Comacchio, perché ha rimesso in moto l'intero ciclo di lavorazione delle anguille e delle acquadelle.
E' una fabbrica attiva per alcuni mesi l'anno. È un museo perché propone un percorso storico testimoniale.
La storia e la lavorazione dell'anguilla sono per la città lagunare uno degli elementi caratterizzanti, per questo con il recupero del grandioso complesso della fabbrica del marinato, incastonato nel centro storico di Comacchio, è nata, o meglio rinata, la fabbrica dei pesci.

Oggi la Manifattura dei Marinati si articola su oltre milleseicento metri: presenta la Sala dei Fuochi, il cuore dell'intero complesso, in cui sono conservati dodici camini intervallati da nicchie, in cui avveniva, e avviene tutt'oggi la lavorazione dell'”Anguilla marinata delle Valli di Comacchio”; la Calata o Fossa, dove approdavano le barche colme di anguilla e pesci destinati alla marinatura; nel suo stato originario, è conservata inoltre la Sala degli aceti: con i tini e le botti.

Indirizzo

  • Indirizzo: Corso mazzini, 200
  • Città: Comacchio (FE)

Contatti

  • Tel: 0533 81742
  • Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.